日本橋CONNECT
2019年9月1日、ファイアープレイス2つめの自社店舗として開業した日本橋CONNECT。メインコピーは「つながるって、しあわせ」、コンセプトを「つながる、まじわる、ふかまる」とし、人間関係の発酵所を目指しました。
五街道の起点にして、ヒト・モノ・コトがつながる象徴のような場所、日本橋の物件を大手不動産デベロッパー、三井不動産さまにご紹介いただき開業。多様なプレーヤーが集まる、1つのイメージに染まらない空間設計を目指し、24.8坪の敷地を3:7に分けました。BARスペースとDINERスペースを隣接させ、入口は個別に設計。けれども中でつながっているという、ちょっと不思議なデザインです。
BARスペースは、ほぼ毎日、20時〜より営業。アナウンサー、コンサルタント、エンジニア、雑誌の編集者。さまざまな経歴の日替わりママがコミュニケーションハブとなって、同じ空間にいらっしゃるお客さま同士のご縁をつなぎます。
ママとお客さま、お客さま同士の距離感が近い、「スナックのような」雰囲気づくりを心掛けた結果、この場を通じて2組のカップルが結婚！仕事の受発注も発生しました。
DINERスペースは、1日1組、事前予約制の貸切鉄板BBQ。上座・下座がない囲炉裏のような空間に鉄板を4つ設置。加えて、店舗とお客さまがフラットな関係となるように、「セルフクック」スタイルを取り入れました。
場づくりにおいて特に重視したのは、仲間の巻き込みです。毎週日曜日は、潮見の八百屋さんが産直マルシェを開催。彼らがつながる生産者から、旬の美味しい（かつ珍しい）食材を取り寄せ、周辺住民とのつながりを育みました。
日本橋CONNECTの関係人口から、カレー、ワイン、日本酒などの自発的な「部活動」も多数生まれ、人と人のつながりが多層化する、まちの磁場のような場所となりました。
入居マンションの取り壊しのため、今はその役割を終えた店舗ですが、この時得られた人間関係、場づくりのノウハウは、ファイアープレイスに今も息づいています。
